第223章(第2/2 页)
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使用脂玉小李制作配方会努力压制这种味道。
既然要提现树精灵的特色，这点务必做好。
将打发得到的材料放入低温箱保存，开始处理酸酸草。
一部分切的细如发丝放到一边备用，一部分榨汁，跟蜂蜜、玫瑰精油混合制成酸酸甜甜的酱汁。
酱汁中加入一些水，让质感流动、清冽。
最后处理薄荷、甜菜、麦芽，薄荷用刀切碎。甜菜和麦芽不能用铁刀切，要用木刀。
下手要快，尽可能减少损伤，保证食材的脆爽。
切好后放入玻璃盆中，加入之前准备好的酱汁、脂玉小李，捏住盆把手空翻搅拌。
随后拿出来开始摆盘。
沙拉摆盘很简单，用酱汁在盘子上刷几根脆草枝条，用脂玉小李慕斯点缀几朵白色花花。
用筷子把沙拉夹出来，摆上好看的宝塔造型。
配方制作好。
木梅花他们那边也准备好。
评委们早已抵达现场，机器人将配方端上去后大家先评价摆盘。
粗看差不多，细看差距有点大。
阿雅的摆盘更细节，将各种材料仔细按照比例堆叠起来，大小上自下而上自然和谐。
最大的亮点是酱汁分布，太均匀了！
对比之下，木梅花他们那边有点凌乱。
不是艺术感的凌乱，而是简单堆叠的凌乱，宝塔型不够出彩。
酱汁分布也显劣势。
木梅花他们看到阿雅的配方摆盘很吃惊，细节把控太好了吧？
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